不少瓜果既可以烹饪，又可以生食，很多人都喜欢用凉水冲洗一下直接食用，觉得新鲜可口。不过，瓜果的表面一般都有农药，最好用温水洗。
因为温水可以加速分解农药中的有效成分，而温度过高的水则容易破坏其中的维生素和矿物质，因此也是不适合的。
